合肥市优凯制冷设备有限公司
Hefei Youkai Refrigeration Equipment Co., Ltd.
站点地图
超市冷柜销售电话0551-6532 9916

公司简介

发货查询

厦门蒋先生订购的超市冷柜已经发货,请注意查收!
六安王女士订购超市冷柜已经发货,三天左右到达,请注意查收!
广州张先生订购的风幕柜,超市熟食柜,岛柜等超市冷柜已经发货,请注意查收!
太原郑先生您订购的风幕柜,鲜肉柜,熟食柜已经准时发出,出厂标准木框打包;物流公司:共速达物流;单号:190182;请您电话保持畅通在未来4日及时查收;详情咨询优凯制冷发货部:0551-5312687.
陕西西安-董经理您订购的风幕柜、超市鲜肉柜等超市冷柜已经准时发出,出厂标准木框打包;物流公司:天地华宇物流;单号:HY237090385;请您电话保持畅通在未来5日及时查收;详情咨询优凯商超发货部:0551-5312687.
南京-沈经理您订购的风幕柜已经准时发出,出厂标准木框打包;物流公司:天地华宇物流;单号:HY312963802;请您电话保持畅通在未来2日及时查收;详情咨询优凯制冷发货部:0551-5312687.
浙江杭州-陈女士您订购的风幕柜-水果保鲜柜已经准时发出,出厂标准木框打包;物流公司:辉胜物流;单号:00011306;请您电话保持畅通在未来4日及时查收;详情咨询优凯制冷发货部:0551-5312687.
陕西-汉中张经理您订购的鸭脖熟食柜已经准时发出,出厂标准木框打包;物流公司:永生物流;单号:110186107;请您电话保持畅通在未来6日及时查收;详情咨询优凯制冷发货部:0551-5312687.

资质荣誉

伊春|佳木斯鲜肉柜厂家告诉你,冷鲜肉储存时要注意什么

2015/8/18 11:23:31

鲜肉柜通常温度范围是0~10度,是冷鲜肉经营户在销售冷鲜肉时,作为临时保鲜冷藏使用。了解了这点,就可以发现鲜肉柜里的肉,保持期限不会太长,在日常使用时要防止冷鲜肉长期放置导致变质。日常使用时,可以将其放入鲜肉柜冷藏室内温度较低的部位,而长期储存,则需要放入冷冻柜内。

  为了延长存放期、保持肉制品原有的味道和新鲜度,冷鲜肉一定要采取速冻的方式。因为,在速冻过程中,肉类食品内结成的冰晶很小,其组织细胞内液和外液及细胞间的结晶体不会流出来。有不少鲜肉柜的用户,冷冻的方法不当,使得肉类食品结成了大的冰晶,使得食品细胞膜遭到破坏,组织养分、新鲜度在解冻后随水消失,这样一来,食品的鲜味大减、且肉体松散。
敞开式冷藏鲜肉柜
  如何冷冻才是正确的呢?先将温度控制器的旋钮调到最冷的一档,使得压缩机不停的快速冷冻,约30分钟,再将温控器的旋钮置于通常所需温度的档位上,这样就可以保证食品原有的味道和鲜度了。储存鲜肉时,可以将其预先分为几小块,这样在销售时不仅更方便,还能提高肉的冻结速度和冷藏效果,确保肉质的鲜美。

  置于鲜肉柜的肉类食品,在烹饪的前一天从冷冻室取出来,置于冷藏室(6~8℃)缓慢解冻,这样肉类食品细胞与细胞减的汁液冰晶逐渐溶解并渗向细胞质内,恢复鲜肉的状态,烹调的时候味道也跟鲜肉一般。如果将速冻的肉直接置于开水之中或是放在锅里煮,虽然这样解冻快,但是会损失很多营养,而且口感会变差。
 

| 关于我们 | 订购流程 | 付款方式 | 配送方式 | 售后服务 | 工程案例 | 销售网络 | 合作伙伴 | 人力资源 | 联系我们 | 企业承诺 | 法律声明 | 新闻资讯
© 2005-2014 合肥优凯 版权所有,侵权必究
ICP备案证书号:皖ICP备09019017号