我国鲜肉柜企业或产品没有一个成为世界品牌，但全球50多家鲜肉柜跨国企业中有80多个世界品牌是在中国制造。此种现象说明，我国企业的创新能力不够，但加工能力很强。一个不争的事实是，我国鲜肉柜工业大而不强，知名品牌太少，精品太少。我国鲜肉柜工业与国际先进水平相比还存在一定的差距，其主要表现：一是产品质量不稳定。部分产品可靠性、一致性、稳定性较差，故障率高、寿命周期短。如风电装机规模容量已成全球第一，但可利用小时年均不到2000小时，发电量低于在中国的跨国集团水平，而且风机的性能质量也不如国外的好。
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中小鲜肉柜企业自主创新能力弱表现尤为突出。我国鲜肉柜工业部分产品技术含量低，大多数为中低档产品，且产能过剩，高档产品研发能力不强，产业化能力弱。以中小型电机为例，属于高效节能的电机比重目前仅占3%。而西门子、ABB、AB公司研发的高效和超高效电动机已经形成产业化和市场化，效率分别达到92%~95%，并符合欧洲1级能效标准。

广大鲜肉柜企业要将实施质量品牌战略，视为转型升级的中心任务，向质量效益型转变。当前，国内市场国际化趋势日益明显，对鲜肉柜产品的质量要求不断提高。鲜肉柜工业转型升级并不意味着推倒与全部重来，而是传统产业与新兴产业发展并举。要通过提高传统产业技术水平，提升产品质量，把主业做优做强，用新技术改造提升传统生产工艺，同时大力培育战略性新兴产业。