我国鲜肉柜行业已经有20年的发展历史，并且已经具有相当大的品牌影响力及鲜肉柜市场规模，这对我国鲜肉柜行业发展有着巨大的推动作用，同时在诸多鲜肉柜企业得到大发展的情况下，鲜肉柜产品已经远销国外鲜肉柜市场。我国鲜肉柜行业在各个方面都经过了从无到有，从弱到强的阶段，且有一些颇具实力的鲜肉柜企业已经掌握了世界先进技术。

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对于国内鲜肉柜行业而言，良好的经济发展鲜肉柜市场带来了广阔的鲜肉柜市场，也奠定了鲜肉柜行业进一步发展的基础。但不容否认的是，与国外先进水平相比，我国生产的鲜肉柜还存在较大差距，尤其是技术水平方面远远落后。随着发展层次不断深入，也需要鲜肉柜注意越来越多的细节问题，最主要的就是能够把控鲜肉柜市场运转的形势，根据客户的实际需求，对自己的发展进行相应的调整。

我国鲜肉柜产业生产企业众多，大多数鲜肉柜企业严重偏离经济规模生产装备落后，鲜肉柜技术进步困难的状况仍比较严重。但一些鲜肉柜企业把握住了鲜肉柜市场需求和技术发展的动向，通过有效的鲜肉柜技术改造抓住市场机遇，发展成初具经济规模的骨干鲜肉柜企业经济指标排序前位的鲜肉柜企业产品销售额占国内鲜肉柜销售总额的一倍左右。至今中国鲜肉柜产品仍以中、小型的鲜肉柜企业为主流产量已连续多年居世界首位。

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