我国熟食柜取得了长足的发展，但是不容否认的是，与国外先进水平相比，我国的熟食柜行业还存在较大差距，尤其是熟食柜技术水平方面远远落后。造成这种现象的主要原因就是目前国内熟食柜行业缺乏专业的熟食柜技术人才，成为制约熟食柜行业进一步发展的最大瓶颈。此外，国产设备的同质化现象也较为严重，这也在很大程度上阻碍了熟食柜行业的进步。
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随着熟食柜市场需求的不断多元化，为满足熟食柜市场需求，很多熟食柜企业都需要购置不同机器，但是如果一台熟食柜就可以满足不同的生产需求，那么无疑将成为熟食柜企业眼中的香饽饽。所以在单机上实现多功能可方便地扩大使用范围已经成为熟食柜企业的共同需求。业内人士指出，现在大部分熟食柜生产企业已经意识到这一点，但是将其落实到实处还有待加强，专业人才的培养，研发创新能力都需要不断加强，只有如此，才能不断缩小与世界先进水平的差距。
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