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国内好多熟食柜企业不专业,小而全,产品混杂,加工熟食柜混乱,熟食柜车间加工熟食柜设备布局不合理,零部件堆放不集中。目前国内普遍采用计件工时制,但同样存在弊病,工时不合理,多数的还采用原始手工记录汇总结算。正是由于一些熟食柜企业流程管理水平限制,导致熟食柜产品技术水平低,加工工艺滞后,原材料浪费严重。 此外,国内熟食柜加工设备的工艺布置大都是按熟食柜设备的种类进行安排,如加工中心的摆设,卧式放在一排,立式放在一排,数控机床放在一排,这种安排只考虑到现场整齐,而没有考虑便于操作,劳动效率就低,本末倒置了。 熟食柜技术创新能力上的差距 熟食柜技术创新能力不足,这是阻碍我们熟食柜行业发展的绊脚石。目前国内许多熟食柜企业引进先进技术后就很少进行再创新了,这样的结果是熟食柜企业很难把熟食柜产品出口到西方熟食柜市场。
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