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近些年来，我国鲜肉柜行业发展越来越迅速，而鲜肉柜行业作为重要组成部分，同样有着巨大的成长空间，正在通过转型和升级来获取更大的发展。 但是，与整个鲜肉柜行业一样，鲜肉柜行业的快速发展逐渐暴露出了诸多问题，并面临着严重的挑战，可以说机遇与挑战并存，成绩与隐患同在，因此，积极促进鲜肉柜产业转型升级，实现质量与效益突围已然成为鲜肉柜业的必经之路。 目前，我国鲜肉柜行业上下都在开展转型升级，调整产品结构，自主创新，开发具有知识产权新的优势产品，以此适应市场的变化，各显神通，寻求突破，走出了一条成功发展之路，在变化多端鲜肉柜市场中再创新优势，取得了一些成绩。不仅赢得了鲜肉柜市场认可，而且摆脱了“价格战”恶性竞争的泥潭。即使是在外围经济不景气的背景下，鲜肉柜企业依然保持了稳健增长的好势头。
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