在作为商用制冷设备的厂家的我们，都知道熟食柜可以两大类，其分别是直冷熟食柜和风冷熟食柜，而这风冷熟食柜和直冷熟食柜的款式有可以分为几大类，熟食柜的款式有很多种，分为前移门熟食柜，后开门熟食柜，前翻盖熟食柜，前后开门的熟食柜等。一般直冷熟食柜都采用后开门的柜子，直冷熟食柜的最大优点是省电。价格便宜。风冷熟食柜是制冷均匀受冷快。但直冷柜的缺点是制冷慢，只是局部制冷快。风冷柜的缺点是很耗电。

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型材采用的是镀锌板烤漆，首先把颜色喷在柜板上，然后从高压房内走一圈，高温考过后，颜色固定在熟食柜板上，这样不容易褪色，如果不是利器划过，颜色就不会掉。颜色有光泽，外观看起来很高档时尚。

而熟食柜的压缩机均采用的是进口压缩机，主要因为进口的压缩机比国产的压缩机的质量要好的很多，在工作期间使用也不容易出现问题。而风冷熟食柜的尺寸，是可以定做的，因为风冷的熟食柜，一般是不做开好模具的产品，所以这样就可以按照客户的要求定做各种尺寸的熟食柜。而直冷熟食柜的尺寸，我们一般不建议修改，因为都是开好模具的，要是修改尺寸，是会涉及到模具费，因为开一次模具需要几十万，甚至更多。所以我们一般是不建议客户修改质量熟食柜的尺寸。

在一般的情况下我们都会建议每一个客户，如果想借熟食柜的来提升一下店内的档次或者本身店内的档次就很高，需要高档次的熟食柜，我们一般都会推荐风冷的熟食柜。如果觉得价位高，就可以采购直冷熟食柜，其不但能便宜经济实用，只是就不是很适合放在高档的店面里。这样不但没有提升店面的档次，反而因为熟食柜的档次不够而拉低店面的档次，这样就划不来了。

我们都知道熟食柜里的食物我们不但要保持他的新鲜度，还要保持其光泽水分，当我们使用国产压缩机的时候，我们就会看到国产压缩机制冷慢，尝试见不停的运作，这样不但耗电量大而且熟食里面的水分也因此而蒸发掉，这样的话我们的熟食看起就没有食欲了，就算客户买了第一回也没有回头客，这样的话，熟食店也因为没有客户源而关闭。

当然在目前的熟食柜的市场上熟食柜分为直冷熟食柜和风冷熟食柜，直冷熟食柜柜会结霜的，需要手动除霜；这样在日常的话就比较麻烦的，风冷熟食柜是可以自动除霜的。二种制冷方式不一样，但它们的作用都是一样的，通过降低柜内的温度，让食品内部的细菌减慢活动速度，起到延长保质期的作用。

合肥市优凯制冷设备优凯公司，生产各式熟食柜，详情可登陆官网查询http://www.ykssg.com