根据中国食品工业协会资料显示，亳州超市冷柜产业蕴藏着巨大商机，中国由于冷链的问题造成每年约有l二百万吨水果和一．三亿吨蔬菜的浪费，总值在一 百亿美元。这些数字的真实性有多少我们暂时不去追究，但是由于不按照国家有关食品冷藏冷冻的规范来操作需要冷链物流的食品是一个事实，非正式的统计是约有 八十％左右的水果、蔬菜、肉类和水产以传统的车厢（常温和保温车）进行运输。冷藏和冷冻食品需要一个完整的冷链物流对货物进行全程的温度控制，以确保食品 的安全。亳州超市冷柜产业蕴藏着巨大商机，这包括装卸货物时的封闭环境、储存和运输等等环节。完整的冷藏食品供应链是食品安全不可或缺元素，因此冷链物流 的要求比较高，相应的管理和资金方面的投入也比普通的常温物流要大。

    亳州超市冷柜产业蕴藏着巨大商机，与美国、日本及西欧国家的食品冷链运输率达到百分之八十负百分之九十相比，中国只有百分之一十左右。据中国物流与采购联 合会估计，目前中国已有冷藏容量仅占货物需求的百分之二十负百分之三十。据统计，亳州超市冷柜产业蕴藏着巨大商机，中国约百分之九十肉类、百分之八十水产 品、大量的牛奶和豆制品还未实现冷链保障。 芜湖超市冷柜，芜湖超市冷柜价格一个普遍现象是，冷鲜品物流“两头冷、中间断”，而“从厂门到店门”这段“中间”的冷链物流过程亟待规范。亳州超市冷柜产业蕴藏着巨大商机。