到二零一五年，猪肉、禽肉、牛肉、羊肉、杂畜肉的产量分别占比分别为六十三∶二十一∶八∶五点九∶二点一；积极发展冷鲜肉加工和超市鲜肉柜生产。到二零一五年，县级以上城市热鲜肉销售比例降到百分之五十以下，陕西西安超市鲜肉柜，咸阳冷鲜肉柜，渭南鲜肉冷藏柜占比提高到百分之三十。肉制品产量占肉类总产量的比重达到百分之一十七以上。为应对“十二五”时期将面临的挑战，《规划》明确了调整产品和陕西西安超市鲜肉柜，咸阳冷鲜肉柜，渭南鲜肉冷藏柜产业结构的目标。《规划》表示，将在稳步发展猪肉的基础上，加快发展禽肉和牛羊肉生产。

    而陕西西安超市鲜肉柜，咸阳冷鲜肉柜，渭南鲜肉冷藏柜产业结构也将得到调整。《规划》指出，到二零一五年，全国手工和半机械化生猪屠宰等落后产能淘汰百分之五十以上，其中大中城市和发达地区力争淘汰百分之八十以上。陕西西安超市鲜肉柜，咸阳冷鲜肉柜，渭南鲜肉冷藏柜生产企业进一步向畜禽主产区转移。

    针对肉类食品安全问题，《规划》明确：到二零一五年，大中型肉类工业陕西西安超市鲜肉柜，咸阳冷鲜肉柜，渭南鲜肉冷藏柜企业全面建立ISO九千、ISO二万二千等食品质量安全管理体系，全面推进南京超市鲜肉柜，扬州便利店鲜肉柜,镇江鲜肉展示柜企业诚信管理体系建设；肉类冷链流通率提高到百分之三十以上，陕西西安超市鲜肉柜，咸阳冷鲜肉柜，渭南鲜肉冷藏柜冷藏运输率提高到百分之五十左右，流通环节产品腐损率降至百分之八以下；肉类食品质量抽检合格率达到百分之九十七以上；不合格产品全部进行无害化处理。 食品安全近年来一直是人们异常敏感的话题。肉类更是人们每天都要接触的食品，因此，陕西西安超市鲜肉柜，咸阳冷鲜肉柜，渭南鲜肉冷藏柜企业保障肉类食品安全更显得迫切和紧要。